Les Figons
FIG-BLA-2020

6,40 € / bouteille

Soit le carton de 6 bouteilles 38,40 € TTC

(1 carton de 6 x 75 cl)

Description

Niché au creux d'un coteau sur la commune d'Eguilles, à quelques kilomètres d'Aix-en-Provence, le quartier des Figons tire son nom des ouvriers agricoles qui, au Moyen Age, vivaient du travail de la vigne et de la vente de figues séchées.

CEPAGES

CEPAGES

55% Vermentino, 22% Grenache Blanc, 12% Ugni Blanc, 5% Clairette, 4% Sauvignon et 2% Sémillon.

VENDANGES ET VINIFICATION

VIGNOBLE ET VINIFICATION

Sur une terre calcaire et caillouteuse, les vignes sont menées en agriculture raisonnée (dont une partie croissante est certifiée Haute Valeur Environnementale).
Le climat méditerranéen, à la fois très ensoleillé et venté, leur permet de s’épanouir sur une diversité de terroirs, qu’ils soient de plaine ou de coteaux.

Débourbage à froid. Fermentation en phase liquide à basse température.

NOTES DE DÉGUSTATION

NOTES DE DÉGUSTATION

Un bouche gourmande sur des fruits blancs (pêche jaune) avec une belle finale sur le fruit.

ACCORDS METS & VINS

ACCORDS METS & VINS

Accompagné d'une belle viande blanche ce vin sera parfait ou sur des salades estivales / sardinades.

MEDAILLES

MEDAILLES

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