Le Minot d'Eguilles

5,40 € / bouteille

Soit le carton de 6 bouteilles 32,40 € TTC

(1 carton de 6 x 75 cl)

Description

En provençal, un "minot" est un terme affectueux qui désigne un petit garçon, un "gamin".

CEPAGES

CEPAGES

33 % Syrah, 21 % Caladoc, 19 % Grenache Noir, 11 % Carignan, 11 % Cinsault, 4 % Médoc, 1 % Aubin

VENDANGES ET VINIFICATION

VIGNOBLE ET VINIFICATION

Sur une terre calcaire et caillouteuse, les vignes sont menées en agriculture raisonnée (dont une partie croissante est certifiée Haute Valeur Environnementale).
Le climat méditerranéen, à la fois très ensoleillé et venté, leur permet de s’épanouir sur une diversité de terroirs, qu’ils soient de plaine ou de coteaux.

Débourbage à froid. Fermentation en phase liquide à basse température

NOTES DE DÉGUSTATION

NOTES DE DÉGUSTATION

Belle robe rose et des reflets fushias. Le nez est tout en fruit rouge, fraise, framboise. Chaleureux en bouche et très fruité, finale sur la fraise.

ACCORDS METS & VINS

ACCORDS METS & VINS

Apéritif estival, des filets de rouget ou encore une poêlée de gambas.

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