Né d'une vinification et d'un élevage en barrique de chêne et d'acacia, L'Escapade rosé allie onctuosité avec la fraicheur de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. Un vin rosé de gastronomie qui s'apprécie dès à présent ou à oublier quelques années en cave.
51% Syrah, 29% Grenache Noir, 16% Cinsault, 4% Cabernet Sauvignon.
Sur une terre argilo-calcaire les vignes sont menées en agriculture raisonnée.
Le climat méditerranéen, à la fois très ensoleillé et venté, leur permet de s’épanouir sur une diversité de terroirs.
Issu d'une sélection de nos meilleures parcelles, L'Escapade rosé a été vinifié en barrique de chêne et d'acacia. Un élevage sur lies fines pendant 8 mois accorde au vin toute son élégance.
Un bouquet aromatique complexe qui s'ouvre sur des notes de fruits blancs suivi par un boisé très discret. On retrouve la fraicheur en bouche et l'onctuosité apportée par l'élevage sur lies fines.
Délicieux avec une viande blanche grillée ou servie en sauce. Un poisson cuisiné au four saura parfaitement compléter notre rosé.
