Ophélie

8,90 € / bouteille

Soit le carton de 6 bouteilles 53,40 € TTC

(1 carton de 6 x 75 cl)

Description

"Ophélie". Cette inscription énigmatique fut retrouvée à la faveur de travaux de rénovation dans les fondations du bâtiment le plus ancien du Cellier d'Eguilles, érigé en 1923.  Hommage à la tragédie shakespearienne ? Prénom d'un être cher ? Nul ne sait ce qui motiva cette inscription. C'est en hommage à son auteur anonyme, bâtisseur de la cave, que cette cuvée a été créée.

CEPAGES

CEPAGES

45% Cabernet Sauvignon, 5% Carignan, 30% Syrah, 20% Grenache Noir.

VENDANGES ET VINIFICATION

VIGNOBLE ET VINIFICATION

Sur une terre calcaire et caillouteuse, les vignes sont menées en agriculture raisonnée (dont une partie croissante est certifiée Haute Valeur Environnementale).
Le climat méditerranéen, à la fois très ensoleillé et venté, leur permet de s’épanouir sur une diversité de terroirs, qu’ils soient de plaine ou de coteaux.

Traditionnelle en rouge. Macération basse température avant fermentation. Fermentation à 24°C. Macération sous marc après fermentation.

NOTES DE DÉGUSTATION

NOTES DE DÉGUSTATION

Une robe rouge rubis avec des nuances violines. Une nez sur le fruit rouge. Une bouche complexe sur des fruits rouges et fruits murs (cassis, cerise) enrobée par des tanins soyeux.

ACCORDS METS & VINS

ACCORDS METS & VINS

Parfait pour accompagner une pierrade de viandes rouges.

MEDAILLES

MEDAILLES

Or, Concours des Vins de Provence
Argent, Concours des Féminalises
Argent, Concours d'Aix-en-Provence

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