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L’APPELLATION COTEAUX D’AIX EN PROVENCE : une invitation à savourer la Provence

Les senteurs de garrigue, le chant des cigales, le bruissement du vent, la caresse du soleil.

Vignes

L’APPELLATION COTEAUX D’AIX EN PROVENCE

Le vignoble de l’appellation Coteaux d’Aix en Provence, le plus à l’ouest de Provence, est disposé en coteaux qui s’étendent entre terre et mer, de la Durance à la mer Méditerranée, en passant par les Alpilles à l’ouest et la montagne Sainte-Victoire à l'est. 

Idéalement exposées entre des reliefs constitués par la succession des chaînons parallèles au littoral (chaîne de la Nerthe, chaîne de la Fare, chaîne d'Eguilles et de la Trévaresse, chaînon des Costes prolongé par les Alpilles), les vignes bénéficient d’un ensoleillement maximal et sont ventilées par le mistral.

Le sol est à dominante argilo-calcaire, auquel se mêlent par endroits cailloux et sables graveleux. L’encépagement est majoritairement constitué des cépages Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon et Cinsault, pour les vins rouges et rosés, et des cépages Rolle, Grenache blanc, et Clairette pour les vins blancs.

Les vins rosés représentent plus de 80% de l’appellation Côteaux d’Aix en Provence, contre environ 10% pour les vins rouges et 10% pour les vins blancs, qui rencontrent une popularité croissante. Ils se distinguent par leur couleur pâle, leur fraîcheur et leur large palette d’arômes fruités : fruits rouges, fruits blancs, agrumes, fruits exotiques…

Les vins d’appellation Côteaux d’Aix en Provence blancs, également sur la fraîcheur, expriment des arômes de fruits à chair jaune, de fruits exotiques et d’agrumes.

Les vins rouges présentent une belle structure, que viennent enrober des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, et d’épices

Plateau
vignes

L’IGP PAYS DES BOUCHES-DU-RHONE 

Nos vins IGP Pays des Bouches du Rhône sont des vins « plaisir ». Accessibles, sur le fruit, ils bénéficient du savoir-faire que nous avons développé sur nos vins d’appellations Côteaux d’Aix en Provence, à la vigne et en cave.