Le village d'Eguilles, près d'Aix-en-Provence, fût autrefois le fief d'une grande famille provençale, les Boyer d'Eguilles. Jean-Baptiste Boyer, seigneur d'Eguilles, compta parmi ses plus illustres représentants. Le Sieur d'Eguilles rend hommage à cet érudit, mécène et grand collectionneur d'art.
58% Vermentino, 30% Grenache Blanc, 6.4% Ugni blanc, 5.6% Sauvignon.
Sur une terre calcaire et caillouteuse, les vignes sont menées en agriculture raisonnée (dont une partie croissante est certifiée Haute Valeur Environnementale).
Le climat méditerranéen, à la fois très ensoleillé et venté, leur permet de s’épanouir sur une diversité de terroirs, qu’ils soient de plaine ou de coteaux.
Débourbage à froid. Fermentation en phase liquide à basse température.
La bouche est charnue et bien en fruit blanc. Une pointe aromatique sur le citron vert en finale.
Idéal accompagné d'un plat de gambas ou des viandes blanches. Également sur un fromage de chèvre en fin de repas.
Confrérie des Echansons du Roy René 2024 - Couronne d'or
