Sur une terre calcaire et caillouteuse, les vignes sont menées en agriculture raisonnée (dont une partie croissante est certifiée Haute Valeur Environnementale). Le climat méditerranéen, à la fois très ensoleillé et venté, leur permet de s’épanouir sur une diversité de terroirs, qu’ils soient de plaine ou de coteaux.
NOTES DE DÉGUSTATION
Idéal sur des desserts chocolatés, gâteaux des rois.
ACCORDS METS & VINS
Une belle sucrosité en bouche sur des arômes de fruits blancs : pêche, poire.