Niché dans un recoin idyllique de la campagne aixoise, ce magnifique domaine tire son nom d'une ancienne bergerie ("jas" en provençal).
61.7% Grenache Noir, 38.3% Syrah.
Sur une terre calcaire et caillouteuse, les vignes sont menées en agriculture raisonnée (dont une partie croissante est certifiée Haute Valeur Environnementale).
Le climat méditerranéen, à la fois très ensoleillé et venté, leur permet de s’épanouir sur une diversité de terroirs, qu’ils soient de plaine ou de coteaux.
Débourbage à froid. Fermentation en phase liquide à basse température.
Une robe pétale de rose brillant. Un bouquet aromatique très parfumé sur les fruits blancs. Une finale en rondeur sur les fruits exotiques.
La gourmandise de ce vin s'accordera avec des viandes blanches, ou encore des plats de légumes relevés.
Concours Mondial Féminalise - Médaille Or
Concours International de Lyon - Médaille Or
Concours des Grands Vins de France Mâcon - Médaille Or
